Muffin alla panna

In una giornata grigia e piovosa come questa la cosa migliore da fare è darsi alla cucina, magari preparando un dolce o dei deliziosi muffin pronti per la colazione..
Non so voi ma io in frigo ho sempre della panna fresca extra(perchè non si sa mai) e così mi sono detta perchè non fare dei muffin alla panna? Ed eccoli qui per voi, sono delicatissimi, rimangono belli umidi e morbidi anche a distanza di 3 giorni.




INGREDIENTI:(Per circa 22-24 muffin)
250 gr di panna fresca
230 gr di zucchero
4 uova
2 cucchiai di rum
300 gr farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
gocce di cioccolato a piacere

PROCEDIMENTO:

Mescolate le uova con lo zucchero, ma non montatele,

 aggiungete metà farina, la panna e ancora metà farina,

 questa volta con anche il lievito e il rum, mescolate tutto 

aiutandovi con una frusta, versate circa un cucchiaio di composto 

in ogni formina e spolverate la cima con delle gocce di cioccolato.

Infornate a 180 gradi per 15 minuti massimo 20.

BON APPETIT!

P.S una volta cotti e raffreddati potete decidere di congelarli in modo da avere sempre un muffin fresco ogni mattina :)