Panini all'olio

direi che la parola giusta per descrivere quest panini è GNAMM. questi panini
a mio avviso si possono abbinare con qualunque cosa, che sia salame o prosciutto o nutella, sono sempre buonissimi e
sofficissimi

INGREDIENTI
500gr di farina 00
25 gr di lievito di birra
300 di acqua
60 ml di olio d'oliva
1 cucchiaio di sale

PROCEDIMENTO:
Far sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con metà della farina, impastare leggermente e aggiungere il sale,
50ml di olio, la restanete acqua e la restante farina,impastate il tutto per 15 minuti buoni(mi raccomando, almeno 15,
è molto importante) lasciate lievitare per 2 ore in un logo privo di correnti, il forno in questo caso è il luogo perfetto.
Passate le due ore dividete l'impasto in 8 parti, stendete dei rettangoli alti più o meno 1 cm, spennellate la parte alta con un po d'olio
e arrotolateli su se stessi, vi consiglio di posarli già direttamente sulla placca da forno dove li cuocerete, una volta
formati tutti i panini lasciate lievitare ancora per un ora, dopo quest ultima lievitazione i panini sono finalmente pronti per
essere infornati. Infornare a forno già caldo a 190 gradi per 20 30 minuti o comunque fino a colorazione... BON APPETIT