La cucina di Federico: Pasta salmone,noci e limone

Hahahahah lo so il titolo è un po strana, ma dovevo farlo per forza, ebbene si questa pasta non è opera mia ma bensì del mio amore :)  Sabato scorso si è deciso a prepararmi una cenetta tutta per me, per una volta i ruoli si sono invertiti e devo dire che mi ha piacevolmente sorpreso.

Si è comportato da vero esperto di cucina, cercando nel web ispirazione fino a quando non ha trovato la ricetta giusta.

E poi che dire, quando le cose si fanno con amore sono ancora più buone, e qui d' amore c'è ne a valanghe.

INGREDIENTI:

200gr di pasta

1 limone(scorza e succo)

120 gr di salmone affumicato

5-6 noci

olio d'oliva q.b

sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa mettere sul fuoco la pentola dell'acqua, (il condimento è così veloce che le due cose vanno a pari passo)in una padella con un filo d'olio mettete a rosolare il salmone precedentemente tagliato a striscioline, appena rosolato unite la scorzetta di un limone e le noci tagliate grossolanamente, cuocete il tutto per un minuti circa.

In una ciotola spremete il succo di un limone e emulsionatelo con un filo d'olio, del pepe e poco sale.

A questo punto la vostra pasta sarà cotta, scolatela e amalgamatela prima con il salmone e poi con il succo di limone,guarnite il piatto con delle noci intere ed il gioco è fatto, una pasta semplice e veloce ma di grande effetto. Bon appetit!