Che confusione...

Non scrivo ormai da più di 2 settimane, ma sapete ultimamente nella mia vita ci sono un sacco di cambiamnti e certe volte riuscire a trovare un momento di relax  e senza penseri è davvero difficile.
Ho deciso di dare una svolta alla mia vita, di crearmi un futuro con le mie stesse mani, al giorno d'oggi ormai trovare lavoro è difficilissimo,e così dopo tante paure e insicurezze ho deciso che forsela cosa migliore da fare era crearmi da sola lavoro.
E' un progetto ambizioso  che mi porta via un sacco di tempo e "voglia di fare", ma spero che la mia buona volontà è un pochina di fortuna mi aiutino n questo progetto.
Vi starete chiedendo he tipo di progetto è... ma questo è un segreto, o per lo meno lo sarà fino a quando non avrò la certezza che si realizzerà..

Che dire, spero di ritornare quanto prima a posarvi le mie ricette, ne ho già tantissime in lista che aspettano solo di essere scritte e pubblicate... :)

Panini con sorpresa

La sorpresa di questi panni è stata ideata tutta per il mio ragazzo, lui va matto per gli spuntini fuori pasto e va matto per il pane, e quindi mi sono detta, perchè non inventare qulcosa io, ed ecco l'invenzione :) Sono BUONISSSSSSSSSSSSSSIMI!



INGREDIENTI:
100gr farina00
150gr farina manitoba
4-5 cucchiai di olio d'oliva
1 pizzico di sale
8 gr di lievito di birra
1 cucchiaino scarso di miele
acqua tiepida q.b
8 wurstel



PROCEDIMENTO:
E' la cosa più facile del mondo, vi basterà unire le due farine, con l'olio il sale il miele e il lievito aggiungendo acqua (all'incirca 1 bicchiere) impastate il tutto per 5 minuti il risultato sarà una pasta sofficissima che lascerete lievitare circa 1 ora.
Trascorsa l'ora dividete l'impasto in 8 stendete la pasta aiutandovi con un matterello ponte il wurstel e arrotolate la pasta, lasciate lievitare acora per almeno 2 ore ma se diventano 3 è meglio ;)
passate le tre ore spennellatei panini con dell'olio e infornate a 200 gradi  fino a clorazione.
Non riuscirete più a smettere di mangiarli... Bon appetit!

La cucina di Federico: Pasta salmone,noci e limone

Hahahahah lo so il titolo è un po strana, ma dovevo farlo per forza, ebbene si questa pasta non è opera mia ma bensì del mio amore :)  Sabato scorso si è deciso a prepararmi una cenetta tutta per me, per una volta i ruoli si sono invertiti e devo dire che mi ha piacevolmente sorpreso.

Si è comportato da vero esperto di cucina, cercando nel web ispirazione fino a quando non ha trovato la ricetta giusta.

E poi che dire, quando le cose si fanno con amore sono ancora più buone, e qui d' amore c'è ne a valanghe.

INGREDIENTI:

200gr di pasta

1 limone(scorza e succo)

120 gr di salmone affumicato

5-6 noci

olio d'oliva q.b

sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa mettere sul fuoco la pentola dell'acqua, (il condimento è così veloce che le due cose vanno a pari passo)in una padella con un filo d'olio mettete a rosolare il salmone precedentemente tagliato a striscioline, appena rosolato unite la scorzetta di un limone e le noci tagliate grossolanamente, cuocete il tutto per un minuti circa.

In una ciotola spremete il succo di un limone e emulsionatelo con un filo d'olio, del pepe e poco sale.

A questo punto la vostra pasta sarà cotta, scolatela e amalgamatela prima con il salmone e poi con il succo di limone,guarnite il piatto con delle noci intere ed il gioco è fatto, una pasta semplice e veloce ma di grande effetto. Bon appetit!

Torta al cioccolato

Avete presente la torta al cioccolato della nonna o della mamma? Quel buon sapore di cioccolato che vi resta in bocca anche dopo aver finito? Ecco questa è QUELLA torta.
Una fetta tira l'altra, rischiate di fare la colazione più pesante del mondo, ma come resistere alla torta al cioccolato?


INGREDIENTI:

200 gr di burro ammorbidito
50gr di cacao amaro in polvere
100gr di cioccolato fondente fuso
200gr di farina
8 gr di lievito per dolci
50ml di latte
200gr di zucchero
un pizzico di sale
5 uova a temperatura ambiente



PROCEDIMENTO:
Amalgamate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete le uova una alla volta mescolando molto bene,unite il cioccolato fuso ormai intiepidito e il pizzico di sale.

A questo punto in un altra ciotola versate, farina cacao e lievito e uniteli al composto liquido  poco alla volta setacciandoli ,infine aggiungere il latte e mescolare bene, una volta ottenuto l'impasto inburrate una tortiera di circa 22 cm-24cm e infornate a 180 gradi per circa un ora.
Lasciare intiepidire la torta prima di sformarla e tagliarla.
Bon appetit!